Det nya året har hittills bjudit på en rad goda rätter som alla kommer att hamna här så småningom. Dagens recept är dock några veckor gammalt men för gott för att låta bli att publicera. Det är receptet på en riktigt god hamburgerdressing och en god burgare sitter ju aldrig fel. Gör burgare genom att blanda nötfärs med lite vatten, salt och peppar. Stek dem genomstekta och toppa med en skiva ost. Skiva rödlök, tomat, plocka lite sallad och plocka några skivor smörgåsgurka ur burken. Dressingen, den gör du såhär:
Chipotledressing
Räcker till 4-6 hamburgare
2-3 msk majonnäs
1 dl crème fraiche
2 tsk dijonsenap
2 tsk chilisås
2 tsk dijonsenap
2 tsk chilisås
2-3 tsk chipotlepasta
2 msk bostongurka
1-2 msk finhackad gul lök
1 tsk rödvinsvinäger
2-3 tsk råsocker
salt
2 msk bostongurka
1-2 msk finhackad gul lök
1 tsk rödvinsvinäger
2-3 tsk råsocker
salt
Blanda samman samtliga ingredienser och låt gärna dra en stund i kylen innan servering.
Lägg en generös klick på varje burgare. Dressingen ger lite sting till rätten men har samtidigt en fin syra.
På torsdag är det dags för en god köttsoppa med rotfrukter. Väl värt att vänta på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar